街でいちばん小さなケーキ屋からのお知らせ と 出来事を綴ったブログです。          福岡県大牟田市築町3-6  0944-56-5506


by tambour-cheese
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今月最後の・・

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日もだいぶ長くなりました。

八百屋さんでは 菜の花が♪
早速購入いたしました。

菜の花 たらの芽 ふきのとう 土筆・・・
どれも 少し苦みのある春の味覚。そこがまたたまらない大人味。

冬の間眠っていたものを この苦みで呼び起こすのだとか。
眠っていたの・・・ なんだったっけ・・・意識・・味覚・・気持ち・・・?忘れましたが
聞いた時 なるほど!と思いました。
自然界はよくできてます。

最近 母はcookpadにはまり
「これ重宝するわぁ〜」と おかげで あれこれ新メニューが食卓に並びます。

今回この菜の花も 早速 調べて作ったそうで
「子供でも食べれる菜の花料理ってよ♪」と聞いた時点で 少し嫌な予感がしたのですが

玉子とマヨネーズで混ぜ混ぜされた菜の花は
春の醍醐味の苦みはどこへやら
玉子とマヨネーズに味を全部持っていかれておりました。

最後 飲み込んだ後に 「菜の花もいるよ!」みたいな 遠慮がちの苦みが見え隠れ。
確かに子供も食べらる味。
味は 美味しかったですよ。でも菜の花の良さはどこ?どこなの?



さて
そうなのです。
気づけば 今日土曜日は 2月最後の営業日。

ということは

今月のチーズケーキ
*チョコ&珈琲のスパイスチーズケーキも本日までです。

スパイスとリキュールの入った こちらも大人味でしたので
好きずきがあるかしら・・大丈夫かしら・・と恐る恐るの販売でしたけれども
リピートして下さるかたも多く 安心しました。

そうでした
tambourのお客様は マニアックシリーズ ウエルカムな方が多かったですね。

来月のチーズケーキは ・・・・どうしようかなぁ・・・
隣りの八百屋さんで無農薬の柑橘が売られたので それをマーマレードにして合わせようかな・・・などと考えてます(いまごろかい!)

さて 皆様どうぞ素敵な週末を
そして また来週もよろしくお願いいたします。

今月もありがとうございました。












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by tambour-cheese | 2017-02-25 01:05 | おしらせ