街でいちばん小さなケーキ屋からのお知らせ と 出来事を綴ったブログです。          福岡県大牟田市築町3-6  0944-56-5506


by tambour-cheese
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一期一会ジャム

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まずは 謝らなければ・・・・
なぜなら
お休みの日を 12月12日(火)とお知らせしておりました。
12月13日(水)の間違いでした・・・・
気づいたのが 既に水曜日の午後・・・

こんな寒い日なのに もしかして ご来店下さった方がいらっしゃったら・・・
本当に 申し訳ございませんでした。
本日木曜日は 通常通り11時より営業しておりますので よろしくお願いいたします。

そして お久しぶりの一期一会ジャム できております。
今回は
*リンゴ&柿&少しシナモンのジャムです。
こちら カップ入りですので 要冷蔵でお早めにお召し上がりください。

よく ジャムのラベルの絵について
「わざと ゆるい感じで描いてるんでしょ?今 流行の?」と言われますが・・・

残念ながら・・・・ 本気で描いております。見えるまま描いております。
うすうす なんか違うかな・・・と首を傾げながら描いてるのは 事実でございます。
恐らく 洞察力が欠乏してるので こんな感じになってしまうのかと・・・
ちなみに 柿の右上に汚れみたいな茶色の点々は シナモンを表しております。


今日も寒そうですね。
どうぞ暖かくして ご来店くださいませ。

 



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# by tambour-cheese | 2017-12-14 00:38 | おしらせ
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まず
大変ご連絡遅くなってしまいましたが
誠に勝手ながら 12月13日(水)はお休みさせていただきます・・・
申し訳ございません。


さてさて
もう こんな季節
年末年始クッキーセットのお知らせです。

年末年始の忙しさの合間に tambourの焼き菓子でほっと一息。

お節料理に飽きたなら コーヒいれてtambourのお菓子でティータイム

親戚や友人の集まりに tambourの焼き菓子と共に嬉しい再会と楽しいトーク

チッ!仕事だぜ!というそんなあなたはtambourの焼き菓子でクールダウン。tambourは あなたを応援しています(誰目線?)

などなど 年末年始をtambourのお菓子と共に楽しんでいいただければ こんなに嬉しいことはございません。


今回は
重ためな焼き菓子多めセットと
クッキー系多めのセットと
2種類ご用意いたしました。


2800円(税込み)セットの内容です
・ラム酒入りドライフルーツケーキ 1つ
・全粒粉入りスコーン 2つ
・ジャム 1つ
・パウンドケーキ 2つ
・もっちりチョコ 3つ
・珈琲ナッツのカリカリ 1袋
・紅茶のクッキー 1袋
・リンゴのマフイン 1つ
・胡麻のパリパリ 1袋
・ショートブレッド 1つ




1800円(税込み)セットの内容です
・ホワイトクッキー 1袋
・白胡麻きな粉クッキー 1袋
・抹茶クッキー 1袋
・ドライフルーツ入りオートミルクッキー 1袋
・ナッツのクッキー 1袋
・全粒粉入りクッキー 1袋
・くるみのクッキー 1袋
・もっちりチョコ 2つ
・珈琲ナッツのカリカリ 1袋



お渡し日は
12月29日(金)12時〜17時
17時までに間に合わないようでしたら
何時頃になるかご連絡いただければ 大丈夫です。

ご注文は お電話もしくは ご来店にてお願い致します。
12月14日(木)11時〜ご予約承ります。

*お名前 ご希望のセット お電話番号をお伝え下さいませ。


予定してます数になり次第 ご予約の受け付けを 終了させていただきます。
よろしくお願い致します



追伸:12月29日(金)になってみないとわからないのですが・・・1000円焼き菓子セット当日販売・・・・あるかもしれません・・ないかも・・・しれませんが・・・
販売あるのか ないのか はたまたあるとしても いくつ販売するのか・・・
こちらサイドの一方的な事情でまだなんとも・・・。申し訳ございません・・・・










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# by tambour-cheese | 2017-12-10 22:51 | おしらせ

ご予約承ります♪

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12月に入りました。
クリスマスケーキのお知らせです。

今年のtambourのクリスマスケーキは
色んな種類が入った
クリスマスboxにするとこにしました。

内容は
*定番のクリームチーズケーキ2つ
*ブランデー&りんご入りチョコケーキ2つ
*12月のチーズケーキ2つ
*クリスマスオリジナルケーキ2つ(どんなケーキかお楽しみに♪)
*スパイスやドライフルーツが入った もっちりチョコケーキのクリスマスバージョン2つ

色々入って 2800円(ラッピング&税込み)です。

お渡し日は
12月23日(土) 12時〜17時
12月24日(日) 12時〜17時

*17時以内にご来店できそうもないときには ご来店時間を連絡いただきますと17時以降でも大丈夫ですので
お申し付け下さいませ。


毎年言っておりますが
1人で作っておりますので
当日 何が起こるかわかりません。

もしも もしも クリスマス近くになって
インフルエンザ ノロウィルス 風邪etc・・・体調崩したら・・
盲腸になったら・・・
階段から落ちて 手を骨折してしまったら・・・
などなど 当日作れなくなる可能性は なきにしもあらずです。


それでも ご注文してくださるというのなら
ありがたいことでございます。
心を込めて 作らせていただきます。

ご注文は お電話もしくは ご来店にてお願い致します。
12月6日(水)11時〜ご予約承ります。


*受けとりのご希望日。 もしお時間がわかれば 何時頃か・・・
*お名前 お電話番号
を お伝え下さいませ。


予定してます数になり次第 ご予約の受け付けを 終了させていただきます。
よろしくお願い致します


それと年末年始焼き菓子セット
年末年始の営業日etc・・・・のお知らせは また後日いたします♪













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# by tambour-cheese | 2017-12-05 02:38 | おしらせ

ありがとうございました

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<〜ヴィクトリアンスタイルをイメージした〜
リーフで作るXmas飾りとお菓子の会>

無事に行う事ができました。

tambourの会は 気づけば今回で第11回目でした。

この会を始めた発端は
昔 大牟田にはデパートもあり 
tambourのある商店街には沢山のお店もあり そして沢山の人で溢れかえっておりました。(あれっ!年がバレる)

あとを次ぐ人が居なかったり 諸々の理由で今では数える程のお店となってしまい
tabmourのお店を出て 商店街の 右そして左を見ても かなり遠くの所まで誰1人として歩いてる人が見えない。。。そんな日が常となりました。

そこで
この商店街の一角で 少し賑わって 楽しそうに見える日があってもいいよね・・・という話しから
それならば 「私も是非一緒に」と協力してくれる方々と 話しがトントンと進み

机 椅子 そしてスペースは 築町商店街にお借りして
そこにあるもので いろいろ工夫したり お互い持ってるものを持ち合ったり
せっかくするなら 少しでもより素敵に見えるようにしよう!の気持ちで始まりました。



その気持ちに賛同してくださり こんな商店街の片隅にあるスペースなのに 来て下さる講師の方々
共に会を作り上げてくれる友人
そして 築町商店街の方々・・・・・等の嬉しいご協力。

でも 何よりも 参加してくださる方がいなければ 会は成立しないわけで・・・
「毎回 楽しみにしてます」と嬉しい言葉と共に参加してくださる声をきくと
感謝の気持ちでいっぱいになります。

そんな いろんな方々の協力無しには できない会なのです。

ありがたいことに
この会に参加して下さる半分以上は リピーターの方で
これは 皆さん楽しんでくださってることなのかな・・と勝手に良い方に解釈しております。

今回も 皆さんが会を行ってる姿を外から見てみますと
夜ですし 中が明るいので 植物や人や笑顔であふれてる雰囲気がよく見えて
日頃さみしくなってしまった商店街が そこだけほんのりと賑やかな空気をとりもどした感じになり
通りすがりの人も 何?と足を止めてみて下さることも 嬉しかったです。


さて
長くなってしまいましたが
今回の お菓子の説明をいたします。

*ヴィクトリアケーキ風…風?ケーキでした。
本来は2つのスポンジの間にベリージャム そしてバタークリームがサンドされたケーキなのですが

今回は
スポンジには 青レモンの皮そして表面にはレモンと柑橘のお酒が入ったアイシング。
そして 中には紅玉のジャムとオレンジミンスそして生クリームを挟みました。
もはや 本来のヴィクトリアンケーキの要素はほとんどないよね・・と思われても・・・致し方ない。

とても素朴なお菓子です。

私個人的に甘い方が好き というのもあるのですが 
きっと 皆さんアレンジメントで集中して疲れてるだろうし そんな体には少し甘い方がいいのでは?と勝手に。 どうだったかな?

そしてお飲物は
ケーキが甘いので こちらは少し甘さをおさえて
*フォートナム&メイソンのアールグレイクラッシックのタピオカミルクティーでした。

つづいてもう1つのお菓子は
これも スコットランドのお菓子で有名ですが 
*ショートブレッド
こちらも 素朴でシンプルなお菓子です。

こちらは
*エキナセアとオレンジのハーブティーのお飲みのとご一緒に

そして カボスのピールを少し。


いかがだったでしょうか?
なんせ日頃もカミカミなのに 人前で話すなんてもうほんと苦手。

家で観葉植物相手にお菓子の説明をする練習をしていたのに・・・・
今回も あまりの緊張で 私は一体 どんな説明を皆様にしたのか一切覚えてないし・・
なので 私が説明したかったことは↑なことでした。フフフ♪


文が長くなりましたが
今回 ご参加くださいました皆様
本当にありがとうございました。

また 是非お待ちしております。

そして お忙し中 講師をしてくださった 「ワイルドフラワー」の あべいずみさん。
(口は悪いけど)優しいアレンジメントを作り出す才能に いつも感心いたします。そしてファンもまぁ多い事。
今回も あべいずみさんのアレンジメントなら参加したい!という方が結構いらっしゃいました。
流石です♪ ありがたいです♪(口は悪いけど。あっ ひつこですね。)


そして 毎回 あなたの頭の中はどうなってるのかい?と思わせるほどの内装のアレンジをしてくださる hasuoさん。
今回も 大きな木が登場したり 100枚を超えそうなほどの バラの葉を押し花にしてそれを壁に貼付けたり
感心いたします。

少しでもフレッシュな植物を ということで 朝 摘みたてのしかも無農薬の植物も沢山持って来て下さったり・・・ 本当にありがたいことです。

こうして 沢山の人に甘えながら 無事に終わる事がきました。
ありがとうございました。

そして 私の試作ケーキに無理矢理何個も食べさせられ 餌食となった私近辺の方々にも感謝。
いつか 試作でないケーキをお届けいたしますね。



あっ
気づけばもうすぐ12月 クリスマスです。

お菓子屋ですから クリスマスケーキのお知らせもそろそろしなければ
今回は 他のケーキのサブらしく ホールでなくて 何種類かのケーキミックスboxにしようかな・・と考えております(・・・つーか まだ考えてないことが凄いですよね)

coming soon♪










 













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# by tambour-cheese | 2017-11-26 23:27 | 休日

マニアックシリーズです

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紅葉なりはじめのグラデーションが好きです。
緑の葉の中に少し色づいた赤や黄色
自然が生み出す色には ほんと 敵わないなぁと思ってしまいます。

今日から急に寒くなるとか
一気に紅葉も進んでしまうかもしれませんね

急に寒くなると 体調を崩す人も増えるそうです
来週は いよいよ「tambourの会」です。
どうか 私達も そして参加してくださる方々も
みんな元気に会を行う事ができますように・・・・・

おかげさまで 「tambourの会」満席となっておりますが(嬉しいです)。
引き続き キャンセル待ちでよろしければご予約受けつけておりますので
どうぞおたずねくださいませ。




今月のチーズケーキのお知らせは して・・ないですよね?

今月は 実は 例のマニアックシリーズ

「この味は 少し癖があるので 好き嫌いがあるかもしれません」と言えば言う程 お買い求めいただくという・・
tambourのお客様は 皆さんチャレンジャーですねぇ〜

今月は
*焼き芋メープルのレアチーズケーキ クランブルを添えて です。

見た目は 先月と全く一緒ですので
「デジャブ?」と思われるかもしれませんが

先月とは 全く違う感じになっておりますよ。
皆様のチャレンジ お待ちしております
(私は もちろん好きな味ですよ。そして なかなか評判もよろし。)













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# by tambour-cheese | 2017-11-16 02:55 | おしらせ