街でいちばん小さなケーキ屋からのお知らせ と 出来事を綴ったブログです。          福岡県大牟田市築町3-6  0944-56-5506


by tambour-cheese
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

苺と甘夏のマフィン

c0164401_00553652.jpg

急に暑くなりましたね。

でも 家の中や木陰にいると風はヒンヤリと感じるのでまだ大丈夫です。

先週の木曜日に1回作ったのですが
暑くなったし なんだかモサモサするし もう作れないなぁと思っていたのですが
今日は少し涼しそうなので作ってみました。

あっ・・・主語がありませんでしたね。
*苺と甘夏のマフィンです
(苺も見えなければ 甘夏の果肉も見えず まったく良さが出てない写真で申し訳ございません・・)

苺のジャムと甘夏のジャムを作っていたのでそれを中に入れてみました。そして表面には少しクランブルを♪

いつもの事ですが
寒い季節に作ればいいものを
寒い季節にはちっとも作らず
暑くなって食欲がみなさん落ち始めたころに重ためな焼き菓子を作り始めて・・・反省です。

そうですね。
今年こそは 早くかき氷を始めましょうね。
・・・・といいつづけて 早5年近く・・・

去年も秋の気配を感じ始めてから たたみかけるようにかき氷やりましたものね・・・
食べ終わったあとに 寒くて皆さんの唇が少し紫がかっていた そんな2016年のかき氷の想い出・・・反省です。

今年はどんな夏になるのでしょうね。
5月にしてこの暑さ
なんだ先が思いやられます・・・

熱中症なども出始めているようです。
どうぞ 皆さん水分をとって気をつけましょうね。

さて 今週もどうぞよろしくお願いいたします。














[PR]
# by tambour-cheese | 2017-05-24 00:57 | おしらせ

一期一会ジャム

c0164401_23221079.jpg

今日は 朝から雷そしてけっこう強い雨が降り続いてましたね。
そんな足元悪い中 ご来店いただきまして 本当にありがとうございました。

雨の日は 傘をささなきゃいけないし 足元は濡れるし なんだか憂鬱な気分になりますが
植物にとっては 嬉しい雨だったみたいで
紫陽花の花が色づきはじめてきました。

明日は 雨は止むのかな?

さて 明日土曜日は 一期一会ジャムできております。

今回のジャムは
*ミックスジャム
キューイ パイナップル リンゴが入った サラッとしたタイプのジャムです。

sconeスコーンも一緒に販売いたします。
セットでお求めいただきますと 50円引きになります。


昔 お菓子を習っていた時
作ったケーキにハーブを飾って完成させ 先生に評価していただくという授業があって

自分の感性のままに ミントやらハーブを わっさ〜〜っと飾ってみましたところ

先生から 「なんだこれは?」と言われましたので

「nouvelle cuisineヌーヴェルキュィジーヌ(斬新なケーキ)」と言い放ちましたところ

「サラダじゃないんだ!」と えらい怒られた記憶があります。

このように
時として もしかしたら 私が良かれ と思ってやっていることが
お客様の気分を害してる事があるのではないか・・・とたまに思うのです。

一期一会ジャムって・・・
要は その時の材料と気分で 甘くしたり分量を変えたりして作ってますので
同じ味が もう作れない・・・作らない ということで一期一会ジャムなのですが

お菓子屋とは
いつ来ても いつ食べても 同じ味が作れてこそ それがお菓子屋なのではないかと・・・

こんなお菓子屋で 本当に申し訳ございません。
二度と遭うことのない その時の味を楽しんでいただければと思います(えっ そっち? 一期一会生かし?)


こんなケーキ屋ですが
これからもどうぞよろしくお願いいたします。


皆様のご来店を お待ちしております。







[PR]
# by tambour-cheese | 2017-05-12 23:18 | おしらせ
c0164401_03470942.jpg

本日は マニアックなお菓子
甘夏の苦みを残したマーマレードとスパイスが少し入った
苦み&スパイスの
甘夏のパウンドケーキできております。

大人向けのケーキです。


そして
明日木曜日は 久しぶりに
scone&ジャム作る予定です。

ジャムは苺ジャムです。


さて 久しぶりに
最近の のら猫ちゃん達のお話し。

ちくわは 相変わらず基本外。
他所の家でも可愛いがられて餌をもらっているのか
最近は少し太ってきたとか。

シルビアは 外と家の中と半分半分。

チョビはほとんど家の中。
そのせいか お腹がブヨブヨに。

3匹とも元気です。

相変わらず 近寄らせてもらえず
触ろうと近づくと 逃げてしまう・・・

はは〜ん。
これは 恋の駆け引きと一緒ね。
追いかければ追いかけるほど 逃げて行く・・・

じゃあ 知らんぷり。
そのうち相手から近づいてくるに違いない。きっとそう。

知らんぷりをしてると
こちらが気になるのか草の陰から様子を伺い・・
家の外へとまわって こっちをチラチラ
そして いつの間にか姿が見えなくなり
とうとう帰って来なかった

「・・・・・・・・・・」

私 何か深いものを学んだ気がする。

(夕飯にはしっかり帰ってきたそうなので ご安心を。)


チッ!


上の写真は
かなりぼやけてるけれども
階段の陰からこちらの様子を伺うチョビです。









[PR]
# by tambour-cheese | 2017-05-10 03:46 | おしらせ
c0164401_00182478.jpg

昭和な感じの喫茶をイメージした
フルーツパーラーtambourいかがだったでしょうか?

おかげさまで
ご用意していたフルーツサンドは完売いたしました。

ご来店下さった約半分近くの方が
「以前食べて美味しかったから また来ました」という方で
嬉しいですねぇ 本当に♪
ありがとうございます。

フルーツパフェも
フルーツのカットが昭和的にと意識してたのですが どうっだったでしょうか?
紙ナフキンも 昭和感が出れば〜と三角に折ったりしてみました。

バナナジュース
ミックスジュースもどうでしたか?


苺が入ったフルーツサンドは
また 来年です。


フルーツパフェをいただきながら
「昔 井筒屋デパートの下に噴水?みたいなのなかった?何故かお金が入ってるの」とか
「松屋デパートにもエレベーターガールいたよね」とか
「食堂のテーブルに球体の占い?ピーナツ?出るのなかった?」とか
懐かしい昭和の話題に盛り上がったり。

たまには いいですね こんな喫茶も。

フルーツサンドを作ってゆっくり写真を撮ろうと思っていたのですが
全部売れてしまったので(ありがたい!)
あまったもので まかないのミニミニフルーツパフェを作ってみました(上の写真)。


また tambour喫茶。やることがございましたら
その時は どうぞよろしくお願いいたします。







[PR]
# by tambour-cheese | 2017-05-07 00:17 | 休日
c0164401_04015665.jpg

大型連休中のtambourのお知らせです。

お久しぶりです もしかすると1年ぶりですか?
あれ?去年は やってないかも・・あれ?
そんな曖昧な記憶になるほどのお久しぶりです。

5月5日(金)12時よりフルーツパーラーtambour>行います。

隣りのスペースをお借りして
テーブル椅子を置いて
それはそれは 簡単な感じの喫茶店です。

tambourの会の時は 素敵な内装に仕上げていただいてますけど
今回は 私がやりますので それほどでは・・・・ございません・・・・
あの時のイメージをお持ちの方は
それを 一旦 置いてからご来店くださいませ。といっても もちろん自分なりに精一杯頑張ってみますけれども・・・。

メニューは
*フルーツサンドイッチ・・・上の写真は全部生クリームですが 今回は半分苺ジャム(もちろん作りましたよん♪)半分生クリームのハーフ&ハーフベースです。そこにフルーツ色々サンドします。

*フルーツパフェ・・・昭和な感じで アイス 果物 生クリームとシンプルな仕上がりです。

*バナナジュース

*コーヒ 紅茶

次回は また・・来年になるのかしら・・

大型連休で皆さんお出かけかもしれませんが
まったり のんびりやってます。

ご用意してる分が無くなり次第 終了とさせていただきます。



連休中は ケーキ屋の方は お休みさせていただきます。
5日(金)も tambourのケーキはお休みで フルーツパーラーだけとなります。

なので次回のtambourの通常営業は
5月10日(水)11時〜となります。
よろしくお願いいたします。















[PR]
# by tambour-cheese | 2017-04-30 03:59 | おしらせ