街でいちばん小さなケーキ屋からのお知らせ と 出来事を綴ったブログです。          福岡県大牟田市築町3-6  0944-56-5506


by tambour-cheese
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カテゴリ:おしらせ( 780 )

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緑が本当に奇麗ですね。

桜の花はすっかり終わり 若葉の姿へとかわりました。

tambour前のケヤキの木からも葉が次々に。

ベランダには今年もアシナガバチが巣を作り始めました。(大きくなる前に移動してもらわねば・・)

そうですよね だって 来週は5月ですものね。


ということは
今月のチーズケーキ
*バナナ&チョコチップのコーヒシロップチーズケーキも 今週いっぱいとなりました。

今月は 通常通りの営業ですので29日(土)も開いております。
来月5月は 営業日の変更がございますので
また改めて予定をお知らせいたします。












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by tambour-cheese | 2017-04-26 02:08 | おしらせ

オートミールクッキー

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本日も
地味な色お菓子
ドライフルーツやオートミールが入った
ザクザクしたクッキーなどできております。

さて 大型連休が近づいてきましたね。
家でのんびりする人
遠くへお出かけする人
いやいや仕事だし・・・など 人それぞれ。

tambourはといいますと
5月5日(金)に お久しぶりです。tambour喫茶をしようかな・・・などと計画中。

お隣のスペースをお借りして
テーブル椅子を置いた 簡単な喫茶室です。

お天気次第ですが
暑そうだったら アイスクリーム果物が入ったパフェ?
苺が まだあったら フルーツサンド?
表面の砂糖を焦がした 久しぶりのクレームブリュレもいいかな・・
お冷やはどうしよう・・

やる!と決まりましたら またこちらのブログにてお知らせいたしますね。










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by tambour-cheese | 2017-04-22 01:10 | おしらせ

杏仁豆腐など

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tambourの会 春のリース作りから もう1週間。
そして 熊本地震から 早1年。
月日が流れるのは 本当に早いです。
未だに不自由な生活を余儀なくされてる方も多いかと思います。早い復興を心より願っております。


過去と未来にとらわれ過ぎて 肝心な今を見失ってしまっている と誰かが言っていたけれど 
そうかもしれないなぁ・・・

今 沢山の野いちごの花が咲いています。
植物たちは 毎年淡々と同じ頃に芽吹き花を咲かせ 時に香りを放ち 今を気づかせてくれます。

殺風景だったtambour前の道は ここ最近の暖かさで あっという間に緑で埋め尽くされました。
そんな春の陽気に誘われて お散歩してる人も多いですね。

お散歩ついでに どうぞtambourにもお寄り下さいませ。
本日 お久しぶりに杏仁豆腐できております。

それと バナナと甘夏が入った 菜種油 きび砂糖使用の甘さ控えめシフォンなどもできておりますよ。

今日も1日 素敵な日になりますように。








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by tambour-cheese | 2017-04-15 03:45 | おしらせ

3月最後週

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別れや出会いの季節
そんな大切な場に tambourのお菓子をご利用いただいたり・・・。 ありがとうございます。

気づけば
今週で2017年の3月ともお別れ
ということは・・・
3月のチーズケーキ「柑橘ミックスのチーズケーキ」ともお別れですよ。
お別れ前に どうでしょう。 お一つ いや お二つ・・・なんならホールでも・・

今週の柑橘は甘夏多めとなっております。少し苦みのある春の味です。


今週末は4月の始まり。
さて どんなチーズケーキにいたしましょう・・・





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by tambour-cheese | 2017-03-29 01:12 | おしらせ

Wild flower

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今週も 商店街の片隅にある小さなケーキ屋にご来店くださいましてありがとうございました。

今日 お母様と一緒にご来店くださった小さなお子様が

「お母さん 本当に小さなお店だね」と言ってるのを
ご注文のお品を包みながら聞こえてまして

聞こえないふりしながら 心の中で
「フフフ・・・でしょ♪ 小さくて狭くてびっくりしたでしょ」と応えておりました(笑)


10年以上もやっておりますと
たまに 「こんにちは!」と 知ってる感じで挨拶して来店してくるおっさん・・・否・・好青年。

「はて?どなた?」と固まってますと

「お久しぶりです!あのとき中学生でした!」などと言われて あ〜〜あの時の〜〜となることもしばしば。
月日は 流れてるのですね〜〜

なので今日のお子様も いつのまにか見上げるほど背が伸びて 好青年となり・・・
その時 私・・・何歳だ?
あーこわい こわい。

さて 前置きが長くなりました。
4月8日(土)に行われます tambourの会。早いもので今回で第10回目となりました。

「春のリース作りとお菓子の会」

ご予約ありがとうございます。
あと少しお席がございますので お時間が合いましたらご一緒にいかがですか?


今回講師をしてくださる「Wilde Flower」のあべいずみさん
ご存知の方も多いと思いますが
どんな方?と思われてる方もいらっしゃるかもしれませんので ちょっとご紹介。

主に福岡 熊本を中心にフラワーアレンジレッスンを開かれてます。
その他 ブライダル・ブーケー・プリザードアレンジなどもご依頼に応じて承っておられます。

なんといっても あべいずみさんの花の色の使い方が大好きで
最近のあべいずみさんの作品で 素敵すぎて 私がメロメロになったアレンジメントの写真を載せておきますね(上の写真です 題名「macaron」)。

花と向き合って無心になるって 贅沢だなぁ〜と思う今日この頃
花を愛でたり 植物を触ったりしてると癒されますもの

夢は ターシャテューダーの様な お花いっぱいのお庭でカフェをやり 自家製ハーブで作ったお茶を出し 隣りでは暖炉の薪を割る音が・・・・・
あっ! ただいまー。 妄想世界から帰って参りました

続きを聞きたい方はどうぞtambourへ
2時間以上は かかりますけどもね。フフフフ・・・・♪

火曜日までtambourはお休みですので
「春のリース作りとお菓子の会」お申し込みの方は
3月22日(水)11時〜となります
よろしくお願いいたします。
(お申し込み方法などは 前ページに書いてございますので ご参考くださいませ)

































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by tambour-cheese | 2017-03-19 00:42 | おしらせ

tmbourの会のお知らせ

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春のような日が増えてきました。

tambour前の佐藤錦という種類の桜の花も 一足お先に咲きはじめました。
新芽もあちらこちらから

新芽と言えば・・
「新芽たちが芽吹くころにお知らせします」とお伝えしてました。
そう tambourの会のお知らせです。


今回は ワイルドフラワーのあべいずみさんを講師にお迎えして 
小振りなリース作りを行います。


春の植物ハーブなどを使って 香りと春色に癒されながらのリース作りです。
そして リース作りの後にtambourのお菓子をお召し上がりいただき 作業で集中した気持ちを 解きほぐしていただければと思っております。

あべいずみさんのお花の世界感のファンも多いので 心待ちにしてた方も多いかもしれませんね。
私も今から楽しみです。

そして今回も 内装はhasuoさんにて居心地良い かつ 素敵な空間にしていただきます。これもまた 毎回楽しみです。

では 詳細をお知らせいたします。



<春のリース作りとお菓子の会>

期日 :平成29年4月8日(土)

時間 :19:00〜21時ころ

参加費:2500円

場所 :ケーキ屋「tambour」隣りのフリースペース(シェアショップ)
    大牟田市築町3−6(国道208号線沿い)

*アレンジメント用のハサミ(普通のハサミでもOK)をお持ち下さい。

こちら要予約となっております。
予定してます人数になり次第 締め切らせていただきます・・・

*問い合わせ・申し込み
 tambour(タンブル)
 0944ー56−5506
 営業時間 : 水・木・金・土 11:00〜19:00

■お願い
材料やお菓子を準備いたしますので 開催の3日前からキャンセル料が発生いたします
それと 大変申し訳ございませんが 今回 お子様のご同伴をお断りさせてくださいませ。
ご理解の程 よろしくお願いいたします。


今回も 皆様と一緒に 素敵な時間を過ごす事ができることを スタッフ一同楽しみにしております。
どうぞよろしくお願い致します♪♪

講師:アレンジメント教室「wild flower」主宰 あべいずみさん
    
コーディネイト:hasuo

お菓子:tambour


















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by tambour-cheese | 2017-03-12 21:13 | おしらせ

ホワイトデーセット

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先日
ふらりと寄った古本屋で 100円の本で あっ108円か・・
それが 知らず知らずにもつれ絡まっていた私の意識を ふわっと解いてくれるようなそんな本で・・
片手にその本を持って そして ぐんと掲げて 大きく左右に振りながら
「この本は108円なのよーーでもそれ以上の価値ある本だったのよーーーもうかったーわたしーへへーっ」と大声でお知らせしたいような
そんな 私の中に しみしみーーーっと染み入る本でした

最近思うのですが
偶然は必然といいますか
不思議とその時に求めてるものが すっと目の前に現れたりするのです。そう思い込ませてるのかもしれませんが・・


そう tambourも
こんなわかりにくい場所にあるのに 来て下さるんですものね。ありがとうございます。
この出会いも 何か必然性かもしれませんね。

きっと私が皆さんの事を求めているんでしょうね。
ここで出会ったのも何かのご縁。
これからも どうぞよろしくお願いいたします♪

私自身も 皆さんの心のオアシスになれるような・・
そんなケーキをご提供できればなぁ〜♪と 日々常々思っております(遠い目)
(今 ナイナイという 大勢様の手振りで 風が起きたような・・)


そうです ホワイトデーです。
なんでしょうね ホワイトデーって。

(3月3日ひな祭りは 見て見ぬふりで スルーさせていただきます。)

そんなホワイトデーセットを販売いたします。
今回は おまかせセット1000円終了いたしました
何が入ってるかはお楽しみ。
(あっ 心のオアシスは口だけ。 やっぱり全然お客様のこと考えてない感じで すみません・・)

今回は お渡しは 3月11日(土)のみ。 11時〜19時です。


桜のクッキー ホワイトクッキー 抹茶クッキーなど春らしい焼き菓子を入れようと思います。
もちろん1000円以上のお値段分入って ちょっとお得になってますよ♪

こちらも 勝手ながらご予約優先とさせていただきます・・・
本日木曜日からご予約受け付けております。

バレンタインのお返しに
はたまた自分のおやつにも
いかがでしょうか〜



*上の写真は太宰府天満宮宝物殿 鹿児島睦の造形展内より。春近し〜ホーホケキョ♪







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by tambour-cheese | 2017-03-02 03:18 | おしらせ

ザクザクっ♪

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何人かの方に・・
リクエストをいただきながら・・・
遅くなりましたが・・・
本日・・・・・
やっと・・・できております・・・・

胡桃と黒糖と
ザクザクっとした
地味なあいつが

ドライフルーツ リンゴなんかも入れまして
コネコネ
ザクザクと 仕込み中♪


*胡桃と黒糖とリンゴのケーキ








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by tambour-cheese | 2017-03-01 01:39 | おしらせ

今月最後の・・

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日もだいぶ長くなりました。

八百屋さんでは 菜の花が♪
早速購入いたしました。

菜の花 たらの芽 ふきのとう 土筆・・・
どれも 少し苦みのある春の味覚。そこがまたたまらない大人味。

冬の間眠っていたものを この苦みで呼び起こすのだとか。
眠っていたの・・・ なんだったっけ・・・意識・・味覚・・気持ち・・・?忘れましたが
聞いた時 なるほど!と思いました。
自然界はよくできてます。

最近 母はcookpadにはまり
「これ重宝するわぁ〜」と おかげで あれこれ新メニューが食卓に並びます。

今回この菜の花も 早速 調べて作ったそうで
「子供でも食べれる菜の花料理ってよ♪」と聞いた時点で 少し嫌な予感がしたのですが

玉子とマヨネーズで混ぜ混ぜされた菜の花は
春の醍醐味の苦みはどこへやら
玉子とマヨネーズに味を全部持っていかれておりました。

最後 飲み込んだ後に 「菜の花もいるよ!」みたいな 遠慮がちの苦みが見え隠れ。
確かに子供も食べらる味。
味は 美味しかったですよ。でも菜の花の良さはどこ?どこなの?



さて
そうなのです。
気づけば 今日土曜日は 2月最後の営業日。

ということは

今月のチーズケーキ
*チョコ&珈琲のスパイスチーズケーキも本日までです。

スパイスとリキュールの入った こちらも大人味でしたので
好きずきがあるかしら・・大丈夫かしら・・と恐る恐るの販売でしたけれども
リピートして下さるかたも多く 安心しました。

そうでした
tambourのお客様は マニアックシリーズ ウエルカムな方が多かったですね。

来月のチーズケーキは ・・・・どうしようかなぁ・・・
隣りの八百屋さんで無農薬の柑橘が売られたので それをマーマレードにして合わせようかな・・・などと考えてます(いまごろかい!)

さて 皆様どうぞ素敵な週末を
そして また来週もよろしくお願いいたします。

今月もありがとうございました。












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by tambour-cheese | 2017-02-25 01:05 | おしらせ
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今週も寒い中(一昨日は 季節外れの生温〜い風がふいてましたけれどもね)ご来店いただきましてありがとうございました。

バレンタインセット どうでしたでしょうか?
お気に召していただけたでしょうか?

今週は臨時営業で月曜日もオープンしてましたが その時に
土曜日にもお買い求めいただいた方から 「美味しかったですよ」と。(お世辞でも嬉しかった)

もう食べたんかい!

あっ お客様になんという言葉遣い 申し訳ございません。
その日は13日。バレンタインは まだだったもので 
でも 早くお召し上がりいただいた方がいいので結果オーライでございます。


毎年ベランダで 春先に咲いてくれるスミレですが
今年は昨年の暮れ頃から次から次に咲いてくれています。

なんて可愛いんでしょう。

来月は ホワイトデーですね。
調子にのって また何かセットを販売しようかしら♪

その頃は ベランダの花壇ももう少し花々で賑やかになってることでしょうね。
楽しみです。


先日 ちくわの「コンバンハ」と喋るという証拠を撮って来て!と頼んでいたら

ちくわの側で「こんばんは こんばんは こんばんは・・・ほら こんばんは 言ってごらん・・・ 」と連呼。 すると 「ニャ〜」と鳴いてその場を離れるちくわ というシュールな画像が送られてきました。

つづく





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by tambour-cheese | 2017-02-18 22:37 | おしらせ