街でいちばん小さなケーキ屋からのお知らせ と 出来事を綴ったブログです。          福岡県大牟田市築町3-6  0944-56-5506


by tambour-cheese
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蜂の羽音

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これは 「ヌガー」というお菓子です。

今日 フランスから手紙と一緒に送られてきました。
この友達とは 貧乏旅行をしていた旅先で知り合い 
それ以来の付き合いで 15年?になります。

あの頃は 二人とも若く(今でも気持ちは 若いですから!!)
お互い母国語ではない 
たどたどしい英語で いろんな話をしたなぁ~

そんな貧乏旅行をしてる私を 哀れに思ったのか
私を 彼女の実家に招待してくれたのです。
南フランス アヴィニョン近くの小さな村でした。

彼女の家は 農家で
畑には ラベンダーや 葡萄 などを栽培し
夜には 星の隙間に空があるような
自然いっぱいで 静かなところ。

私が泊まった部屋も
ラベンダーのドライフラワーが置いてあり
朝は ブ~んという蜂の羽音と ラベンダーの香りで目覚めるのです。
(蝿も 多かったですけどね(笑))

そう このお菓子を食べると
その時の出来事 景色が はっきりと思い出されるのです。

このお菓子は 地元の名産?で
私が大好きだというと
帰る頃に たくさん持たせてくれたのです。

そんな記憶を 思い出させてくれるような
そんなお菓子・・・
作れればいいですね♪

そんな記憶に残ってくれるお菓子であればいいのですが
「ホワイトチーズケーキ」
「黒糖キャラメルチーズケーキ」
本日までとなっております。

*クリームチーズケーキは 完売いたしました。
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by tambour-cheese | 2009-01-31 13:35 | おやつ

発見!

今日は お天気予報では 1日雨でしたが
まだ いまのところ降っていませんね。

お客さんによると
「普賢岳が見えるときは 雨はふらないんだけれどね・・・」と
言われてました。

そういえば 上の方に
ベレー帽のように 雲がかかってはいたけれど
くっきりと 見えてました。
だけど 空は 今にも降りそうな 雲で覆われています。

今朝は 暖かかったですね。
外の 植物の様子をみてみたら
お~ 球根から 芽がでてる!!
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最近は 新芽を発見するのが楽しみになっています。

今日は ホワイトチーズケーキもできております。
黒糖キャラメルチーズケーキは 明日までとなっております。
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by tambour-cheese | 2009-01-30 12:42 | お花

雨の日は・・・

天気予報では
「夕方から雨」でしたが
朝から 降り始めています。
そんな中を ご来店頂きまして ありがとうございます。

さて
先日出しました マニアックケーキ第1段
モサモサな 「黒ゴマのケーキ」
「美味しかったので」と 
2台ホールで ご注文を頂きました♪

調子にのったので(笑)
また 近じか作ろうと思っています。

ただ ただ これだけは 守っていただきたいのです。
近くに お飲み物を置いて召し上がってください(笑)
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そろそろ1日のお楽しみ おやつタイム♪
隣の果物屋さんたちと
本格的に サイフォンにて コーヒーをいれましょう~♪
雨を眺めながら・・・・
ちょっと一息。
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by tambour-cheese | 2009-01-29 16:09

寒い中を・・・・

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お天気は いいですけれど 
風は とても冷たく 寒いですね。

こんな日は 温泉に行きたくなります。

そんな温泉ではなく
寒い中を・・・
車をとばして 自転車をこいで または歩いて・・・・
TAMBOURへ お菓子を買いに来てくださるお客様
心より 感謝申し上げます。

そして せっかく来店して頂いたのに
お目当てのケーキが なかったり 売れきれていたりしてましたら
申し訳なく・・・・

お電話でも お取り置きいたしますので
お気軽におたずね下さい。

本日は 杏仁豆腐が完売いたしました。
次回は 2月4日(水)~7日(土)まで 発売よていです。
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by tambour-cheese | 2009-01-24 14:43

こんな可愛らしい最中を頂きました
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柚子味で ガツンとパンチの効いた甘さです。

すぐに食べるのも もったいないので ひと遊び
隣の果物屋さんに 干し柿の箱を借りて
そして 黒餡入りの茶色バージョンの最中も並べて・・・

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「村景色」
箱を 隣の店長さんに持ってもらい
もう一人に 照明を当ててもらい
私が撮影・・・
3人がかりの作品です。

「仕事ばせんね!!」という 沢山のお声が聞こえます。(笑)

雪国に住まれてる方は 大変でしょうが
銀世界の景色に憧れます。

ここ大牟田でも 夜から雪マークでしたね。
ちょっと 楽しみです。

そんな 雪のような真っ白な杏仁豆腐
明日まで 作ってます。
炬燵に入りながら いかがでしょうか?
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by tambour-cheese | 2009-01-23 16:18 | おやつ

男前!

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昨日は 足元が悪い中を ご来店いただきまして
ありがとうございました。

黒ゴマケーキを買っていただいた方
お味は いかがだったでしょうか?
皆様 無事にお召し上がりいただけましたでしょうか?(笑)

「黒ゴマケーキ」
このブログでも 
* 「かなりモサモサしてます」
* 「食べてると 息苦しいと言われた」
など書きましたし 来店されたお客様にも その旨をお伝えいたしました。

が しかし
意外にも・・・・
「おもしろそう それ頂きます」など お買い上げくださる方が 
予想以上に多くて。

皆さん けっこうな チャレンジャーさん。
いやー 男前な お客様が多いことに 驚きです。

本来ならば
老若男女 みなさんが「美味しい♪」と感じてくださるケーキを作ることが
自分の究極の夢ですが

これは「美味しい!!」と自画自賛していたのが 不評だったり
「なんか 違うかも・・・・」と思っていたのが 意外と好評だったり
味覚とは・・・・人それぞれなのでしょうか・・・

なので この モサモサに引き続き
マニアックケーキシリーズ第2段!
次回は スパイスが たっぷりと効いたケーキなどを考えています。

シナモン嫌いな方とか 結構いらっしゃいますが
その方は・・・・ごめんなさい。

完成いたしましたら また お知らせいたします。
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by tambour-cheese | 2009-01-22 12:37

モサモサ

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さて これは何でしょう↑

今日の どんより曇り空?
いいえ 違います。

正解は 本日の 「黒ゴマのケーキ」です。

こちらは 焼き菓子になっておりまして 
そして たまにチラリと白いもの・・・
ホワイトチョコチップ入りです。

真っ黒で 色気がなかったので
表面に 「白い」 粉糖をかけて みました
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色気 出たかしら・・・

かなりの モサモサ系です。
そう モサモサ好きには たまらないケーキなのです。
モサモサ?
そう 喉越しが モサモサっとしているのです。
味見をしてもらった方に 「息苦しい」とまで 言われてしまいました。
なので お飲み物と一緒に召し上がって頂くことを おすすめいたします。

黒ゴマは ちょっとクセのある味でもありますし
このケーキを 「好き」な方と 「嫌い」な方と
はっきりと わかれてしまう そんなケーキです。

是非 1つ召し上がって頂いて
「白黒」はっきりさせてみてください・・・・?

そして 本日のケーキ もう1つ
「杏仁豆腐」できております。

毎月 つき始めに作っておりますが
今月は 作りませんでしたら
嬉しいお問い合わせいただきまして・・・
調子にのって 作りました~♪

ツルツルンと いかがでしょうか?

本日クリームチーズケーキは 完売いたしました。
ありがとうございました♪
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by tambour-cheese | 2009-01-21 12:24 | おしらせ

ぜんざい

寒い日が続きますね。
そんな中を 来店してくださるお客様
本当に 本当にありがとうございます。
くれぐれも 風邪には お気をつけくださいね。

そんなお客様に 本当は接待したいくらいなのですが・・・・

ぜんざい
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鏡開きをして以来 お餅が 度々登場いたします。
お鍋に入れてみたり そのまま焼いて磯辺焼。
きな粉餅に・・・・

昔と違って家族が少ないので
飾ったお餅を 消化するのが大変です。
先日も 隣の果物屋さんのスタッフの方が 
ぜんざいを作って持ってきてくれました。
やはり お餅が 沢山余ってるからと・・・

いつになったら全て食べ尽くすのか・・・
水に浸かった 樽いっぱいのお餅と 
餅のように 膨らみ始めた自分のお腹を見つめ・・・(贅肉!)
今日もおやつに あんころ餅。

お餅に飽きたら ケーキはいかがでしょうか?(笑)
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by tambour-cheese | 2009-01-16 15:36 | おやつ

きな粉

年末に 大豆を作ってる方に
挽きたての きな粉を 沢山いただきました

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大好きな きな粉餅に た~っぷりとかけて・・・♪
幸せ~♪

そんなきな粉
皆様にも 味わっていただきたく
只今 発売中の 「白ゴマときな粉のクッキー」
この きな粉を たっぷりと使っております。

なんだか 優しい味がする気がします。

それと 本日のケーキは
「チョコとコーヒーのチーズケーキ」です。
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by tambour-cheese | 2009-01-15 11:59 | おしらせ

春のお知らせ

先日 畑をされてる方から
どっさりと頂いたお野菜たちの中に こんなものが・・

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ふきのとうです

春のにおいを感じます。
ちょっぴり苦い春の味。
天ぷらで頂こうかなぁ・・・・それとも ふきのとうの佃煮?にしようかなぁ・・・

今日も 冷たい風吹く寒い日ですが
少し春が見えたので
なんだか 気持ちが暖かくなりました。

 
 
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by tambour-cheese | 2009-01-14 16:19 | お花