街でいちばん小さなケーキ屋からのお知らせ と 出来事を綴ったブログです。          福岡県大牟田市築町3-6  0944-56-5506


by tambour-cheese
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ありがとうございました

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<〜ヴィクトリアンスタイルをイメージした〜
リーフで作るXmas飾りとお菓子の会>

無事に行う事ができました。

tambourの会は 気づけば今回で第11回目でした。

この会を始めた発端は
昔 大牟田にはデパートもあり 
tambourのある商店街には沢山のお店もあり そして沢山の人で溢れかえっておりました。(あれっ!年がバレる)

あとを次ぐ人が居なかったり 諸々の理由で今では数える程のお店となってしまい
tabmourのお店を出て 商店街の 右そして左を見ても かなり遠くの所まで誰1人として歩いてる人が見えない。。。そんな日が常となりました。

そこで
この商店街の一角で 少し賑わって 楽しそうに見える日があってもいいよね・・・という話しから
それならば 「私も是非一緒に」と協力してくれる方々と 話しがトントンと進み

机 椅子 そしてスペースは 築町商店街にお借りして
そこにあるもので いろいろ工夫したり お互い持ってるものを持ち合ったり
せっかくするなら 少しでもより素敵に見えるようにしよう!の気持ちで始まりました。



その気持ちに賛同してくださり こんな商店街の片隅にあるスペースなのに 来て下さる講師の方々
共に会を作り上げてくれる友人
そして 築町商店街の方々・・・・・等の嬉しいご協力。

でも 何よりも 参加してくださる方がいなければ 会は成立しないわけで・・・
「毎回 楽しみにしてます」と嬉しい言葉と共に参加してくださる声をきくと
感謝の気持ちでいっぱいになります。

そんな いろんな方々の協力無しには できない会なのです。

ありがたいことに
この会に参加して下さる半分以上は リピーターの方で
これは 皆さん楽しんでくださってることなのかな・・と勝手に良い方に解釈しております。

今回も 皆さんが会を行ってる姿を外から見てみますと
夜ですし 中が明るいので 植物や人や笑顔であふれてる雰囲気がよく見えて
日頃さみしくなってしまった商店街が そこだけほんのりと賑やかな空気をとりもどした感じになり
通りすがりの人も 何?と足を止めてみて下さることも 嬉しかったです。


さて
長くなってしまいましたが
今回の お菓子の説明をいたします。

*ヴィクトリアケーキ風…風?ケーキでした。
本来は2つのスポンジの間にベリージャム そしてバタークリームがサンドされたケーキなのですが

今回は
スポンジには 青レモンの皮そして表面にはレモンと柑橘のお酒が入ったアイシング。
そして 中には紅玉のジャムとオレンジミンスそして生クリームを挟みました。
もはや 本来のヴィクトリアンケーキの要素はほとんどないよね・・と思われても・・・致し方ない。

とても素朴なお菓子です。

私個人的に甘い方が好き というのもあるのですが 
きっと 皆さんアレンジメントで集中して疲れてるだろうし そんな体には少し甘い方がいいのでは?と勝手に。 どうだったかな?

そしてお飲物は
ケーキが甘いので こちらは少し甘さをおさえて
*フォートナム&メイソンのアールグレイクラッシックのタピオカミルクティーでした。

つづいてもう1つのお菓子は
これも スコットランドのお菓子で有名ですが 
*ショートブレッド
こちらも 素朴でシンプルなお菓子です。

こちらは
*エキナセアとオレンジのハーブティーのお飲みのとご一緒に

そして カボスのピールを少し。


いかがだったでしょうか?
なんせ日頃もカミカミなのに 人前で話すなんてもうほんと苦手。

家で観葉植物相手にお菓子の説明をする練習をしていたのに・・・・
今回も あまりの緊張で 私は一体 どんな説明を皆様にしたのか一切覚えてないし・・
なので 私が説明したかったことは↑なことでした。フフフ♪


文が長くなりましたが
今回 ご参加くださいました皆様
本当にありがとうございました。

また 是非お待ちしております。

そして お忙し中 講師をしてくださった 「ワイルドフラワー」の あべいずみさん。
(口は悪いけど)優しいアレンジメントを作り出す才能に いつも感心いたします。そしてファンもまぁ多い事。
今回も あべいずみさんのアレンジメントなら参加したい!という方が結構いらっしゃいました。
流石です♪ ありがたいです♪(口は悪いけど。あっ ひつこですね。)


そして 毎回 あなたの頭の中はどうなってるのかい?と思わせるほどの内装のアレンジをしてくださる hasuoさん。
今回も 大きな木が登場したり 100枚を超えそうなほどの バラの葉を押し花にしてそれを壁に貼付けたり
感心いたします。

少しでもフレッシュな植物を ということで 朝 摘みたてのしかも無農薬の植物も沢山持って来て下さったり・・・ 本当にありがたいことです。

こうして 沢山の人に甘えながら 無事に終わる事がきました。
ありがとうございました。

そして 私の試作ケーキに無理矢理何個も食べさせられ 餌食となった私近辺の方々にも感謝。
いつか 試作でないケーキをお届けいたしますね。



あっ
気づけばもうすぐ12月 クリスマスです。

お菓子屋ですから クリスマスケーキのお知らせもそろそろしなければ
今回は 他のケーキのサブらしく ホールでなくて 何種類かのケーキミックスboxにしようかな・・と考えております(・・・つーか まだ考えてないことが凄いですよね)

coming soon♪










 













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# by tambour-cheese | 2017-11-26 23:27 | 休日

マニアックシリーズです

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紅葉なりはじめのグラデーションが好きです。
緑の葉の中に少し色づいた赤や黄色
自然が生み出す色には ほんと 敵わないなぁと思ってしまいます。

今日から急に寒くなるとか
一気に紅葉も進んでしまうかもしれませんね

急に寒くなると 体調を崩す人も増えるそうです
来週は いよいよ「tambourの会」です。
どうか 私達も そして参加してくださる方々も
みんな元気に会を行う事ができますように・・・・・

おかげさまで 「tambourの会」満席となっておりますが(嬉しいです)。
引き続き キャンセル待ちでよろしければご予約受けつけておりますので
どうぞおたずねくださいませ。




今月のチーズケーキのお知らせは して・・ないですよね?

今月は 実は 例のマニアックシリーズ

「この味は 少し癖があるので 好き嫌いがあるかもしれません」と言えば言う程 お買い求めいただくという・・
tambourのお客様は 皆さんチャレンジャーですねぇ〜

今月は
*焼き芋メープルのレアチーズケーキ クランブルを添えて です。

見た目は 先月と全く一緒ですので
「デジャブ?」と思われるかもしれませんが

先月とは 全く違う感じになっておりますよ。
皆様のチャレンジ お待ちしております
(私は もちろん好きな味ですよ。そして なかなか評判もよろし。)













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# by tambour-cheese | 2017-11-16 02:55 | おしらせ

紅玉りんごのお菓子

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先日 もしかしたら 気づかれて うえー!と思われた方もいらっしゃったかもしれません・・・
実は 目に歯磨き粉が入ってしまい 真っ赤になっておりました。

目に歯磨き粉が入ったこと ありますか?
チューブのやつ。

それはそれは 痛い。
目に水分がございますでしょ?そして ス〜っとするミントときたもんだ。
だからずーっと痛い。

かれこれ・・・1時間以上は激痛がはしっておりました。
白目が全部 真っ赤に。

そんなお見苦しい物をお見せいたしまして 失礼いたしました。

もう現在は 澄んだ目・・・やや澄んだ目に回復いたしましたので ご安心下さい。

あんなに赤くなっていた目が 治るんですもの
人間の治癒力ってすごいですね。



さて 本日土曜日は
「紅玉リンゴのマフィン オレンジミンス入り」できております。

白い紙を外して オーブントースターで温めてお召し上がりいただきますと
周りのクッキーが カリカリっとなり より美味しくお召し上がりいただけると思います。


今日も素敵な1日になりますように。













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# by tambour-cheese | 2017-11-11 01:11 | おしらせ
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いいお天気でしたね。
本日もご来店いただきまして ありがとうございました。

そんなお天気に誘われてか
手土産にと まとめて沢山ご購入してくださる方も多く
4時頃には完売となりました(その後にご来店くださった方がもしいらっしゃいましたら 申し訳ありませんでした・・・)。
先方様では うちのお菓子達・・・喜ばれたのでしょうか・・・・笑顔になるきっかけにでもなってると嬉しいなぁ・・・

さて
tambourさん嘘つき!と言われそうなので
先に 謝っておくことにします。

「ごめんなさい・・・実は・・ まだありました」

何かといいますと
*栗のパウンドケーキ用の 栗です。

渋皮煮が もう前回作った時に終わりかとおもったのですが
本日確認したところ まだあと1回作れるくらいの栗がありました!


前回の販売が 最後だと思っていましたので
おたずねいただいた時に

「今日で最後かもしれません」とお話しましたところ
「食べ納めかぁ なら何個か買っておきます!」と
まとめて買って下さった方が多くて・・・・

おたずねいただいた方にも
「もう終わってしまいました・・・ また来年にでも・・・」と 言い切ってしまった・・・


栗栗詐欺
ラスト ラスト詐欺
さようなら さようなら詐欺・・・

ふざけてる場合ではありませんね
・・・・本当にごめんなさい。

思ったよりもまだ栗があったので
今回のは より ゴロン♪となっております。

というとこで
今回が
本当に
最後の
栗のパウンドケーキの
販売納めとなります。
また 来年まで さようならデス。



それと
tambourの会のお申し込みありがとうございます。(詳しくは前ページのブログ参)
残り席数 あと少しとなりました。
お時間が合いましたら いかがですか?♪
ご予約お待ちしております。
皆で まったりと そして和気あいあいと楽しみましょう〜



















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# by tambour-cheese | 2017-11-03 23:50 | おしらせ

tambourの会のお知らせ

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tambourの会のお知らせです。
coming soon!! と言っておきながら今になってしまいました・・・
全然 soonではなくて 申し訳ございません、、、、、、


それでは 改めまして tambourの会のお知らせです

< 〜ヴィクトリアンスタイルをイメージした〜 
   リーフで作るXmas飾りとお菓子の会  >

期日 :平成29年11月25日(土)

時間 :19:00〜21時ころ

参加費:2500円

場所 :ケーキ屋「tambour」隣りのフリースペース(シェアショップ)
    大牟田市築町3−6(国道208号線沿い)

*アレンジメント用のハサミ(普通のハサミでもOK)をお持ち下さい。

こちら要予約となっております。
予定してます人数になり次第 締め切らせていただきます・・・

*問い合わせ・申し込み
 tambour(タンブル)
 0944ー56−5506
 営業時間 : 水・木・金・土 11:00〜19:00

■お願い
材料やお菓子を準備いたしますので 開催の3日前からキャンセル料が発生いたします
それと 大変申し訳ございませんが 今回 お子様のご同伴をお断りさせてくださいませ。
ご理解の程 よろしくお願いいたします。


ワイルドフラワーの あべいずみさんを講師にお迎えして クリスマスをイメージしたアレンジメント教室をいたします。

今回も 摘みたての生のリーフ(葉)なども使用したアレンジメントですので クリスマスまでのドライになる過程も楽しんでいただけたらなぁと思います。

ヴィクトリアンスタイル?どんなアレンジ? ??と思われると思いますが
♪どんなアレンジメントなのかは 当日までお楽しみに♪♪

そして教室が終わった後に
tambourのお菓子をお召し上がりいただきます。



嬉しいことに 去年と一昨年とtambourの会に参加された方で 2つともいい感じにドライになったのでまだ飾ってます。という方もいらっしゃって そんなお声を聞きますと とても嬉しく思います。 


あべいずみさんのアレンジのファンも多いので 度々ワークショップの開催日を聞かれます。 心待ちにしてた方も多いかもしれませんね。大変お待たせいたしました♪
今回も いずみさんの世界感をお楽しみ下さい。


そして 内装は今回もhasuoさんに 居心地良い かつ 素敵な空間にしていただきます。これもまた 毎回楽しみの1つです。


今回も 皆様と一緒に 素敵な時間を過ごす事ができることを スタッフ一同楽しみにしております。
どうぞよろしくお願い致します♪♪

講師:アレンジメント教室「wild flower」主宰 あべいずみさん
    
コーディネイト:hasuo

お菓子:tambour
















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# by tambour-cheese | 2017-10-28 02:56 | おしらせ