街でいちばん小さなケーキ屋からのお知らせ と 出来事を綴ったブログです。          福岡県大牟田市築町3-6  0944-56-5506


by tambour-cheese
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カテゴリ:おしらせ( 841 )

勝手ながら・・・



c0164401_01124248.jpg

誠に勝手ながら
5月29日(火)まで
お休みさせていただきます・・・・
申し訳ございません

5月30日(水)11時〜通常通りの営業となります



あえて花壇の外に咲く アウトロー気取りな花。
周りに花壇など何もない コンクリートの隙間から ひよっこり咲く そんな勇気は無く
とりあえず 仲間が見える範囲。 なのに「俺 みんなと群れてないぜ だって花壇の外だし」的な感じが
可愛かった。私の勝手な思い込みだけれども・・・

では
よろしくお願いいたします・・・・

 



[PR]
by tambour-cheese | 2018-05-20 01:12 | おしらせ
私の側に だまってそっと寄り添ってくれる
無口だけれど 頼りがいのある
そんなダンディーな彼が
お久しぶりに tambourに会いにきてくれました。
私・・・会えなくて・・・さみしかった
でも また会えて嬉しい♪(手を顎の下で組んで お目めパチパチ)

御年80近く
なのに 凛としたお姿に tambourさんは もうメロメロ♪

夏を意識してか
マリンブルーのボーダーシャツが本当にお似合いです。

そう 盲導犬として働いていた 通称Qちゃん。


c0164401_23010495.jpg

飼い主の Qちゃんのパパさんと
蜂の話し(日本ミツバチを育ててらっしゃったので)や セイタカアワダチソウとススキの不思議な生態の話しで盛り上がり
長いお話をしてる間も じっと側で待っていてくれて
本当に賢いなぁQちゃんは。

盲導犬の 人生?・・・犬生?は 本当に大変らしく
お話を聞くだけで じ〜んとしてしまいます。

このお店をやってますと
いろんな方とお会いして 知らない事もいっぱいあって 知ってる事も人それぞれ違う考えがあったりで
すごくお勉強になっております(すぐ・・忘れてしまうけど)。

そして 思わぬことが 思わぬ形でケーキと結びついたり
日常ある1つ1つは 意味のあることなんだなぁと 思う事 度々です。

違う環境に身を置いて いろいろ見るのもまた お勉強ですね
・・・・という流れから

誠に勝手ながら
5月20日(日)〜5月29日(火)までお休みさせていただきます
申し訳ございません・・・

となると
今月のチーズケーキ
*「バナナ+オレンジ&珈琲&ホワイトチョコのチーズケーキ」は
こちらの勝手な都合により・・・販売日は あと6日だけ・・・これはあまりにも少ないので
6月1日(金)2日(土)も販売することにいたします。
といたしましても あと8日・・・・。
誠に勝手でスミマセン・・・

さて
また暑い日がきましたね。
ということで 先週から グレーなあいつ インスタばえとは無縁のあいつ
そう「黒ごまやわらかプリン」。 たまに 作りはじめております。

とっても柔らかいので ご自宅にお持ち帰りいただきましたら もう一度冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただいたほうが 程よいプルプルが戻り 美味しいかと思います。

今週も 曜日はまだ決めてませんが 作ろうかと思っております 木曜日あたりでしょうか・・

寒暖の差がありますので
どうぞみなさま 体調にお気をつけ下さいませ。

さて 今週もどうぞよろしくお願いいたします。



























More最近のシルヴィア
[PR]
by tambour-cheese | 2018-05-14 23:10 | おしらせ
c0164401_03081552.jpg



週間予報では 雨でしたが
風が強くて 少し肌寒い感じではありましたが 心地よいお天気にて フツーパーラtambour行う事が出来ました。
(夕方近くに 雨が突然降ったところもあったみたいですね)

結局 苺ジャム(手作り)と生クリームのハーフ&ハーフ
パイナップル
キュウイ
みかん
バナナ
りんご
入りでした。

今日に合わせたかのように バラのrose男も なんと今朝 第1号の花開いていたので
テーブルに飾り 心和ませの いい仕事をしてくれました。
秋とは違って 淡いピンク色の花でしたよ。rose男 ありがとう♪

テーブルから見える外の景色は ケヤキの葉も いつの間にかモリモリっと出てきていて
目にも優しい緑が沢山でした。

歩いて来て下さった方も
散歩に とても気持ちよかったですよ♪と 今の季節は 本当にいいですね。


今回も 毎年 かかさず来て下さる方々や
初めましての方ももちろん

皆さん 気を使ってくださったのかもしれませんが
「美味しかったです」とか 「1年に1回だなんて また近々是非」とか 
 
心の底から 嬉しかったなぁ〜


テーブルで サンドイッチを摘みながら 本を読んで 景色見て
ゆったりとされてる姿を(厨房のドアの隙間から)見て
なんか いいなぁ〜と思いました。

皆さんが 笑顔になってくれるそんな仕事って やっぱり好きです この仕事。
本当は 昭和チックな喫茶店とかを やりたいです。
 
次回は ナポリタンの会とか やろうかしら
飾りは パセリ。フォークを 紙ナプキンでクルクルっと巻いてね。
(もはや・・・ケーキ屋の要素どこにもなく・・・)


気づいたら
表に フルーツサンドやってますの看板を出し忘れたまま 結局売り切れて終わりました。
知らずに前を通った方は 「何やってるんだろう??」と思っていたかもしれませんね。


さて 食べにきてくださった方の写真を「この写真 全世界に(フフ・・♪)発信されるけれどもいいですか?」とちゃんと許可をとらせていただきました。

私の 我がままを聞いてくださる方をセレクトして撮ってみました。

c0164401_03090315.jpg

本を読んで ゆっくりされてるところを
「写真とらしてください・・・」と。
「恥ずかしいわぁ」とか言われてるところを「サンドイッチメインですので 顔は写しませんよ」とか
「写ってても 消去もしくは 目を黒線で引いときます」とかいう私に

「まぁ ひどい」と言ってるところの写真が すごく良かったので 載せてみました。
いつもお洒落で 素敵な方です。


c0164401_03102204.jpg
こちらの方はtambourのお隣でされてる足圧の方(谷川流楽楽足圧さん)
いつも 試作の試食のお願いをしていただいたり
感想も 美味しくないときは やんわりオブラートに包んだ感じで言って下さいね。とか・・ほんとスミマセン・・
お優しいので その優しさに ついつい甘えております
今回も 写真を撮らせていただくにあたって

「ここはNYの片隅のカフェ」
「あたなは ダンサーで ミュージカル公演を終えてこのカフェに寄ってくれていて」
「自分が載ってる雑誌を見ながら サンドを摘んでホッとしてる感じで」
という 無茶ぶりな私の要求にも 答えてくれる優しさ

なんか いい感じに撮れました。

ただ・・・写し終わったあと ちょっと撮影に時間がかかってしまったのか
サンドのパンが乾燥で少し反った感じになっていて・・・ごめんなさい。

いつもあなたの笑顔と優しさに癒されております!!


ということで 今回も 皆様の温かさに包まれて 無事終わりました。
年内に もう1回くらいできればいいなぁ・・・と思うのですが・・・・
とりあえず また来年 どうぞよろしくお願いいたします。


最後になりましたが
4日(金) 5日(土)は通常営業日ですが お休みさせていただきます・・
申し訳ございません

次回の営業は 8日(水)11時〜です。
よろしくおねがいいたします。















[PR]
by tambour-cheese | 2018-05-04 03:20 | おしらせ

フルーツサンド


c0164401_00424506.jpg




5月3日(木)12時30〜
フルーツパーラtambourです。

といいましても
フルーツサンドとお飲物しかございません
そして お冷やでません(←ひどい店だ)。



ここ数年は
1年に1日だけのフルーツサンド販売となっております・・・
今年も そうなるのか・・・秋頃に またできるのか・・・

今回は 予定といたしまして
生クリームと
苺ジャム(もちろん手作り)のハーフ&ハーフタイプにしようかと思っております(まだ検討中)
(↑写真のサンドは 全部生クリームタイプです)

フルーツは 
カットしてからの劣化も早く
そして クリームと挟むと果汁がでてきて パンがしっとりとなってしまうので
できてすぐ 食べていただいた方が美味しいです。

なので tambour横のスペースに 簡単なテーブルと椅子とご用意いたしますので
そちらで お召し上がりいただけます。


どーしても 持ち帰りたいという方は
30分以内に 絶対にお召し上がりいただける方
それなら お持ち帰りOKです(しぶしぶですが・・・)

その際
お皿 保冷のものを持って来ていただくと助かります。

すぐ食べていただく前提ですので
保冷剤とかお付けいたしません(←厳しい〜)

お皿をお持ちいただいて無い時は
ラップに簡単に包むだけとなります(←手抜き〜)

それと
いままでご案内してました駐車場が使えないと思われますので
お近くのコインパーキング等に止めてお越し下さいませ(←今時無いなんて!!)


誠に勝手ながら
ご用意していた数が無くなりしだい終わらせていただきます。
申し訳ございません・・・

今 読み返してみますと↑
あれやこれや 相当 不親切なフルーツパーラーtambourですが
どうぞ お許しくださいませ。



というとこで
GWのお知らせです

5月2日(水)通常どおり
5月3日(木)フルーツサンド12時30分〜無くなり次第終了
5月4日(金)お休み
5月5日(土)お休み
となります。
どうぞよろしくお願いいたします。









[PR]
by tambour-cheese | 2018-04-27 01:08 | おしらせ

tambour 福岡中央区にて

c0164401_01104983.jpg



c0164401_01113565.jpg


本日は 
福岡中央区にあります あべいずみさん主催 ワイルドフラワーのイベント
「jardin vert〜 小鳥のお庭」にて お菓子を出させていただくということで
大牟田の商店街の片隅にありますtambourを抜け出して 大都会福岡中央区へと 私のお菓子達とともに行ってまいりました。



正直・・・本当に心細く&不安でした。

大牟田で行われてますtambourの会ですと 参加いただく半分以上の方はリピーターというありがたいことで
大不得意な お菓子の説明中につまづいた時には
その方達のお顔をみれば 仏様のように 優しい笑顔で微笑み返してくださり ホッと安心するのですが
わたし・・・甘えてますね みなさんに・・


今回は 私にとっては初めましての方々 しかも場所も違うし雰囲気も違うし・・・
今回も 頭真っ白になり 私 一体 どんな説明をしたのか・・・
ただ 説明の途中で 話しの着地がわからなくなり ふわふわしたまま説明を終えたそんな気がいたします・・・

でも ここの会の方々も 優しい笑顔で聞いて下さいました。
ありがとうございました。


今回も 花と笑顔とに囲まれ 素敵な空間でした。
参加してくださった方も同じ気持ちだと嬉しいなぁ。

素敵な会にしてくださったご参加いただいた方々
そしてお声をかけてくださった あべいずみさん hasuoさん
いつもありがとうございます。




それと
1年に1回しかできてないのですが・・・
フルーツサンド tambourパーラー
5月3日(木)憲法記念日にやろうかと思っております。
あれから1年 はやいですね・・・・

詳しくは また後日に〜







 



  





[PR]
by tambour-cheese | 2018-04-23 00:48 | おしらせ

お知らせいろいろ

c0164401_01325987.jpg


昨日は 少しヒンヤリする風が気持ち良い そんな晴天な清々しい1日でした。

そんな気持ち良い日は 自転車に乗っても 歩いても 気づくと鼻歌を歌っています。
先日 振り向かれたので どうやら思いのほか大きめの声で歌っていたようです。
咳払いをして ごまかしました。



さて お知らせその①
今日木曜日もできております
*柑橘&紅茶のマフィン
今回は デコポンジャムとアールグレイの茶葉が入っております。



お知らせその②
*苺と餡子のチーズケーキ
ありがたいことに お好きな方が多かった。嬉しいです。

来週の水曜25日に ご予約いただきましたので
その日にお作りいたします。
マニアック好きな方 どうぞ〜。



お知らせその③
近づいてまいりました 22日(日)
今度は 福岡市中央区で行われます「初夏のお花アレンジと小さなお茶会 jardin ver〜小鳥のお庭」
今回 お教室が終わったあとにtambourのお菓子を出させていただくのですが
あと1名様ですが お席があるようです。

もし参加希望の方は
ワイルドルラワーの あべいずみさん092-522-9676までお申し込みください。
詳しい内容は 4月1日のブログに載せてあります。


この暖かさで
一旦休眠中だった バラのrose男が グングンとまた成長し始めました
今の所蕾みが5つ。
今度は 何色の花を咲かせてくれるのか・・・楽しみです♪

シクラメンのラメ子は あいかわらず去年から引き続き ずーっと咲いております。















[PR]
by tambour-cheese | 2018-04-19 01:30 | おしらせ

例の・・・出来ますよ♪

c0164401_23281920.jpg

半袖姿でご陽気な夏日な先週
うってかわって昨日くらいから 寒くて またストーブつけてる今日。

温度差が凄いですね。
皆さん お元気ですか?

先週マニアックシリーズケーキ
*苺と餡子のチーズケーキを販売いたしましたところ
真っ先に完売いたしました。
あんたも〜 好きね〜♪あっ お客様に「あんた」って!失礼いたしました!加藤ちゃん気取りでした←わかる方だけでよろし

というわけで 
今週11日水曜日も 忘れてなかったら 販売いたします。
今回は 更に黒胡椒を入れるかどうか 迷っているところです・・・


先日は 焼き菓子セットのお求めが多かった気がします
入学式とかあったのかな??

前もってご連絡いただければ(1日前とか2日前とか・・・前になればなるほど嬉し)ラッピングいたしますので
どうぞおたずねくださいませ(当日とかだと 慌てて雑になってしまう恐れ有りますので・・・申し訳ないです・・)

今週の気温はどうなんでしょうね。
体調管理には気をつけましょうね。














[PR]
by tambour-cheese | 2018-04-08 23:25 | おしらせ

ときどきマニアック

c0164401_02163928.jpg

4月になりました。

今か今かと待ち焦がれていた桜の花も
風が吹く度に離れて行ってしまい

今では 咲いてる花びらよりも 地面に広がる花びらの方が多くなってしまいました。


さて 今月のチーズケーキは 何にしよう・・と毎月頭抱え悩むのですが

マニアックシリーズ
干し柿と白ごまのチーズケーキが なかなか評判良かったので
正直 調子にのり。

今月も 面白い組み合わせでいってみようと思い

「苺と餡子のチーズケーキにしてみた」と 母に報告したところ

「え?何それ?なんか気持ち悪い!」

と言い放たれて
意気消沈。

なので結局 無難なところで
今月のチーズケーキは
*苺のレアチーズケーキとなりました(そろそろレアチーズケーキをとのリクエストもありましたし・・)

がしかし
だまされたと思って マニアック味の方を食べてみてと食べさせたところ
なかなかの 好評価。
そうなんです 餡子の甘みの後に苺の酸味が後味をスッキリとさせてくれる そんなお味。

このように
名前で拒否反応される事もなきにしもあらず だと思うので
マニアックな方は ときどきの販売にいたしました。

今のところ予定では 今週木曜日頃に販売しようかと思っております。

さあ! あなたも マニアックな味の世界へ ようこそ〜
お待ちしております ムフフフフ・・・・・・・♪

今月も どうぞよろしくお願いいたします。












[PR]
by tambour-cheese | 2018-04-04 01:04 | おしらせ

癒し再び♪

c0164401_01341165.jpg


tambourで行われました ワイルドフラワーのあべいずみさんをお迎えしてのアレンジメント教室。
あれから まるまる1週間経つのですね。

確かに あの時は3分咲だった桜の花も
今では 満開を過ぎ 風が吹く度にヒラヒラと花びらが舞っています
時が過ぎるのは はやいですね・・


あべいずみさんから作り出されるアレンジの色合いや風格は 本当に素敵で
ファンが多いのも納得です。

そんな大牟田でやっているような会を是非福岡市内で!というお声も多いそうで
この度 なんと 福岡市内にてお茶会付きのアレンジメントを行うそうですよ♪

場所は 福岡市内の ワイルドフラワーのアトリエで行われます。

ありがたいことに
この会に tambourのお菓子も参加させていただくことになりました・・・


花に触れると本当に癒されます。
皆さんで素敵な時間を過ごせればなぁと思っております。


下記に詳細をお知らせいたします↓
ご参加ご希望の方は
今回は ワイルドフラワーあべいずみさんの方へお申し込み下さい。





『初夏のお花アレンジと小さなお茶会』

福岡市内でお茶会を開きます‼︎

アレンジのタイトルは『jardin vert〜小鳥のお庭』
小鳥が遊びに来る小さなお庭を作ります

お花に興味のある方
リフレッシュしたい方
美味しいお菓子とお茶を召し上がりたい方

お待ちしています^ ^

レッスン後は イベント限定お菓子と2種類のお茶をお召し上がりください

会の企画 室内あつらえ 蓮尾都
お菓子 TAMBOUR
お花 wild flower

▪️日時 平成30年 4月22日(日)13時〜15時

▪️場所 福岡市中央区 *詳細はお申し込みの際にお伝えいたします
▪️お申込先 wild flower 092-522-9676

▪️料金 4500円(アレンジ お茶会)

*生花とお菓子を準備いたしますのでイベントの3日前からキャンセル料が発生いたします。
ご理解とご了承の程よろしくお願いいたします。







[PR]
by tambour-cheese | 2018-04-01 01:18 | おしらせ

嬉しい気持ち

c0164401_01090667.jpg


土曜日に行われました
「〜春摘み野の花のアレンジとお菓子の会〜」にご参加いただいた皆さま
ありがとうございました。

それと この会を行うにあたりまして 築町商店街の方やご協力いいただいた方々にも
心よりお礼申し上げます。


もう なんか 本当に良かった
素敵でした。

美しい花々に囲まれ
夜の明かりの中
みなさんの笑顔と
そして楽しいお話と

そんな光景を眺めて
なんて平和で美しいんだろう〜と 

あっ!これは あくまでも私個人の感想で
皆さんはどうだったかなぁ・・・・同じ気持ちだったら嬉しいなぁ

そんな癒され気分を tambourのお菓子は足を引っ張ってなかったでしょうか?
いつも それが ドキドキしております。


ちなみに今回は
*苺とフランボワーズジャムのレアチーズケーキ 黒糖メレンゲ菓子添え
*レモンケーキ
でした。

そしてお茶は
*台湾産の凍頂烏龍茶
*オーガニックブラックカラント&ブルーベリー茶にお好みでベリージャム
でした。


tambourの会では 私達も 自由にやらせてもらっています。
今回も 壁に飾る素敵な手作りオブジェができあがっていて もうビックリでした。
「作るの大変だったでしょ?」と聞くと
「楽しいから作ってるだけで 大変だと思ったら作らないよ」って笑顔で言ってくれて

アレンジメントも ただお花を並べるだけじゃなくて
青いあんなものも(いろいろ事情があって言えませんが)あって その周りにアレンジするという
面白いできあがり。

今回の講師の あべいずみさんの手にかかれば 野の花も素敵に仕上がるあの腕にも感心いたしました。

お花をアレンジするにあたって
決まりきったアレンジじゃなくて 心のままに 型にはまらずアレンジしちゃってもいいんです
日頃 型にはまりきった日常から この会で 自由に 概念の枠からはみだしちゃっていいんだよ!(太郎の岡本さんみたいになってますが・・)

この会を行うにあたっていつも思う事は
心の解放といいますか 自由な心地良さを感じてもらえたらいいなぁと思っています。
なにか自分の中で発見があるかもしれません。

・・・・と 力説した割には
お菓子が普通で・・・・すみません。

ということで
私達3人も 楽しんで面白がってこの会をさせてもらっています。

今回も 参加してくださった方々 優しかった。
そういう方が集まってくれるんでしょうね。きっと。

心から 感謝です。
では この会の模様の写真を少し載せておきますね。
今回参加できなかった方も
次回行うときには 是非〜♪

c0164401_01142032.jpg


c0164401_01152229.jpg
c0164401_01175210.jpg
c0164401_01194591.jpg
c0164401_01202005.jpg













[PR]
by tambour-cheese | 2018-03-26 01:23 | おしらせ