街でいちばん小さなケーキ屋からのお知らせ と 出来事を綴ったブログです。          福岡県大牟田市築町3-6  0944-56-5506


by tambour-cheese
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

カテゴリ:おしらせ( 881 )

年末年始の営業日

c0164401_03525936.jpg


先日 存在感 半端ない落ち葉を発見。
夕日の角度によって そこだけスポットライトが当たってるかのようでした。
美しかった。

美しいといえば
流星群が見れるというので
外でしばらく夜空を眺めていましたが
寒いのと 街中で明るいのと(でも星がいつもより沢山見えました)首をやられてしまい
願い事を沢山準備していたのですが やむなく諦めて戻ってきました。

さて 年末年始の営業日のお知らせです

19日(水)通常どおり
20日(木)、、今年最後の通常営業
21日(金)仕込みのためお休み
22日(土)クリスマスケーキのお渡し 12時〜17時
23日(日)、、
24日(月)、、+少しだけケーキの販売あるかも・・・デス
25日(火)お休み
26日(水)お休み
27日(木)お休み
28日(金)お休み
29日(土)年末年始焼き菓子セットのお渡し 12時〜17時

2019年
1月9日(水)11時〜初営業日

よろしくお願いいたします










[PR]
by tambour-cheese | 2018-12-15 03:54 | おしらせ

年末年始焼き菓子セット

c0164401_03462333.jpg

先日 大牟田動物園に行きました。
久しぶりの動物園

観覧車は思っていたよりも高く上がってスリリングで楽しいし
ライオンなんかもいるし
テレビで見たあの人のように 動物の気持ちがわかるかな?とじーっと見て 動物の気持ちを汲み取ろうとしたら 話してくれるどころか 途端に控え室?奥の間に戻ってしまって ちょっとショックでした。

人間の気持ちも 動物の気持ちも わかるようになるには まだまだです。

さて 皆様の気持ち少しわかります
「年末年始焼き菓子セット まもなくお知らせって言ってから 随分たってない??」ですよね?

遅くなって申し訳ございませんでした。
それでは 内容のご案内です。

2300円セット
*みかんのシフォン
*リンゴのマフィン
*もっちりチョコ 2つ
*バナナ・レーズン・ラム酒入りもっちりチョコ
*ジャム&スコーン
*ホワイトクッキー
*白ごまきな粉のクッキー
*抹茶のクッキー
*柚子のクッキー
*プレーンのクッキー

お渡し 12月29日(土)12時〜17時

お申し込みは
ご来店 お電話にて受け付けております。
よろしくお願いいたします。

もしも予定してます数になりました時は 締め切らせていただきます・・・
勝手言って 申し訳ございません・・・



















[PR]
by tambour-cheese | 2018-12-13 03:47 | おしらせ

癒し

c0164401_02462511.jpg

c0164401_02465976.jpg

c0164401_02473659.jpg


<エバーグリーンクリスマスリース作りとお菓子の会>にご参加いただいた皆様
寒い中をありがとうございました。

確か・・・何日か前には 12月としては記録的な暑さ25°超えが
会の行われた当日は 最高気温が10°を切る寒さという寒暖差のある日でしたので
私達もしかり 体調崩された方とかいらっしゃるかも・・と心配したのですが
私達も元気に 皆様も全員無事にご参加いただけたので ほっ といたしました。

どうでしたか?
納得いくリースは作れましたか?

少しくらい歪んだりした方が 日々眺めても飽きる事無く 愛着もわくというものです。

ディスプレーや リースに使った植物達は 朝摘みのものも多かったので
お部屋中に植物の香りが広がって それだけで癒されました。

そこに リース作り後のお茶の香り。
香りって いいですね。

それでは
リース作りに行われた後にお出しいたしましたケーキとお茶の説明をいたしますね。

まず お菓子ですが
*オレンジのバターロールケーキに生クリームとミカンジャムを添えて
*柚子バターサンドクッキー

私の世代は クリスマスと言えばもっぱらバタークリームだった気がします。
そんな昭和なテイストも含みつつ オレンジを煮詰めたシロップと少し柑橘のお酒を染込ませた生地に オレンジのカスタードクリームとバターを合わせたクリームを塗って丸めてみました。

甘みを少し控えめにしたので 添えたホイップとミカンジャムで甘さを調節できますし 柑橘の少し尖った酸味も和らいだかと思います。

・・・・ということを言いたかった。
でも緊張して クリスマス・・・とかなんとか言ってたことまでは覚えてるけれど あとは 何を言ったのか覚えてません。説明が やたら早く終わった気がするので 全然説明できてなかったと思います。ので この場を借りて・・・というケーキでした。

それと 柚子の皮が入ったクッキーに 柚子の絞り汁が入ったバタークリームを挟んだクッキーでした。バタークリームですが そんなに重くなかった・・と思うのですが どうでしたでしょうか??



そして お茶が とても楽しいものでしたね。
まず
*蓮と青リンゴエッセンスの紅茶
ブルーの色のお茶。でもリンゴの味という 不思議なお茶でした。

*キャラメルとアールグレー
キャレメルなのに ケーキの邪魔もしない サラッと飲みやすいお茶

*リンゴとジンジャーとシナモンとミカンのお茶
これは 皆さんが真剣にリースを作ってる時に 裏の厨房では 甘くて美味しいミカンを けっこうな量絞ってまして そしてそれと スパイスと合わせたお茶でした。
裏で お先に試飲させてもらったのですが あまりの美味しさに 皆様よりお先に まったりと美味しさに癒されておりました。

ケーキは どうだったでしょうか?皆様のお口に合いましたでしょうか??


会が始まるまでは 緊張して落ち着かないのですが
始まってしまうと 植物やお茶の香りと 厨房のドアの隙間から 皆さんが作品を真剣に作ってる姿を眺めるのは ほんとうに良いものです。癒されております。

それに
いつも一緒に会をしてくださる
あべいずみさんや hasuoさんも いつも私が思ってる以上の素敵な提案をしてくださるので ほんと 頼りっぱなしで安心して自分のことだけやらせてもらってます。スマン!お二人!!

そして 今回も帰られる時に 
「また次回 参加します!!」と言って下さった方がいて

もう その6名!!強制的に 次回予約入ってますから!!(笑)
むしろ その6名の都合の良い日に こちらを合わせます!みたいな?

今回も 温かさが心に残った会でした。
私達スッフ一同 心より 感謝いたします。






追伸
12月12日(水)は お休みさせていただきます・・・もうし訳ございません・・






[PR]
by tambour-cheese | 2018-12-10 02:18 | おしらせ
勝手ながら
本日金曜日 営業時間を12時30〜とさせていただきます。

急で 申し訳ございません・・・

それと 
来週の水曜日12日は お休みさせていただきます・・

重ねて 申し訳ございません・・・・・











[PR]
by tambour-cheese | 2018-12-07 03:45 | おしらせ
c0164401_23484053.jpg


晴れた日の 高く濃い空
美しい色を残したまま散って行く木の葉
ふと気づいたら すっかり暗くなり夕闇に浮かぶ月と星

どれも 愛おしくて眺めつづけていたい そんな12月の景色
これから少しづつ 赤や緑のクリスマスの12月の色が加わっていくのですね。

スーパーにいきましたら
もう店内のBGMは クリスマスソングでした。

遅くなりました。
今年の クリスマスのお菓子達のご案内です。

今年も 毎年言っておりますが
1人で作っているので
インフルエンザになったり 骨折したり 恋に落ちたりして・・・?
作れなくなることが 絶対に無いとは言えません・・・

なので 
できれば メインのクリスマスケーキのちょい足しにいかがですか?
という感じのセットにいたしました。



*クリスマスケーキセット
・みかんとバナナのチーズケーキ
みかんジャムとバナナのピュレが生地に 表面にはホワイトチョコベースのクリームがかかっております

・リンゴのチーズケーキ
シナモンがかかったリンゴがゴロン 表面には ほんのり酸味のあるクリームがかかっております。

・ドライフルーツ&ミルクティーチョコのチーズケーキ
プルーン ドライクランベリー ラムレーズンが生地に 表面にホワイトチョコと紅茶を合わせたクリーム(こちらは今月のチーズケーキです)

・ラム酒入りドライフルーツケーキ
大人のクリスマスに合うそんな焼き菓子
くるみ ドライクランベリー ラムレーズン プルーンがザクザクと入り ラム酒たっぷりのシロップを染込ませたパウンドケーキです。

これらの4点のケーキは 各1切れづつ

・もっちりチョコ(NOEL)
クリスマスやバレンタインなどの時期に限定販売。
いつもの もっちりチョコに スパイスとドライフルーツが入った 大人向けのケーキ
(こちらは 2個)

これらが入って 1500円(税込み)です。

スパイス お酒 ドライフルーツが入ってるお菓子が多いので
大人向けのセットかもしれませんね。

ワインのお供にいかがですか?
2人だけの恋人同士のクリスマスにも ちょうど良い量かもしれませんね。ヒューヒュー♪この〜このこの〜〜っ♪(あっ 取り乱しました すみません)


では ケーキのお渡しの日時です
お渡し日
12月22(土) 12時〜17時
12月23(日) 12時〜17時
12月24(月) 12時〜17時

お電話 ご来店にて受け付けております。
その際に 受け取りご希望の日 お名前 お電話番号をお伝えください。

よろしくおねがいいたします。


そして こちらも毎年恒例の 年末年始焼き菓子セット
こちらは 後日お知らせいたします。

予定してます数になりしだい
勝手ながら締め切らせていただきます・・・


まだ クリスマスケーキの内容を決める前に既にご予約をいくつかいただきました・・・
お知らせが遅くて申し訳ない気持ちと
信用していただいてるんだという感謝の気持ちとで
とにかく その気持ちにお答えできるようなケーキを作らねばと思っております。

ただ
お召し上がりになる前に
今まで美味しかった思いでの味を 一旦忘れてお召し上がりいただければなと おもっております(なんだそりゃ!)

どうぞ よろしくお願いいたします。






















[PR]
by tambour-cheese | 2018-12-02 23:56 | おしらせ

12月

c0164401_02170105.jpg


エーーーーーーーオ?
エオ?
ティーーーラリラリラリラリラレロ

突然すみません
QUEENの映画見られましたか?

映画の中のシーンにもありましたね LIVE AIDのコール&レスポンス
YouTubeで毎晩この実際のライブ映像見てるので 頭から離れません。

QUEENに興味無い方は 
何がなんだかわからないですね。ごめんなさい。

映画 良かったです
でも 鼻髭ある男の人が 何人か出演されてたのですが どれがどの人か・・・途中からごっちゃになってしまったので もう1回見ようと思っています。


さて
12月になりました。
先月は *焼き芋とリンゴのレアチーズケーキでした。
不思議な組み合わせでしたが いかがだったでしょうか?

今月のチーズケーキは
毎年 なかなか ご好評いただいてます
*ドライフルーツ&ミルクティーチョコのチーズケーキです。

クリスマスが近づくと なんとなくドライフルーツが食べたくなるのは 私だけでしょうか??

12月に入ったとたん ラジオからクリスマスソングが流れ始めました。
エーーーオ とか言ってる場合ではありませんね。
クリスマスケーキのお知らせ・・・・ 
もうまもなくできそうです。


落ち葉の色が なんともいえず 美しいですね。
特に 光がさしている色づいた葉は あまりも綺麗で 眺めてしまいます。

観光地に行かなくても
身近な所でも紅葉は楽しめますね。























[PR]
by tambour-cheese | 2018-12-01 02:21 | おしらせ

こんな飾り方も〜

c0164401_00444139.jpg


<エバーグリーンクリスマスリース作りとお菓子の会>お申し込み
ありがとうございました。

嬉しい事に 予定してました数になりましたので
ご予約を締め切らせていただきました。

尚 キャンセル待ちでよろしければ 引き続き受け付けておりますので
おたずねくださいませ。


今回のリースは
キャンドルに飾っても素敵な感じです。
もともと植物の持つ美しさに癒されますが
そこに手を加えて 作る喜び(ドライフラワーや 実のものを付け足す予定)。
愛しさが生まれること間違い無しです♪


風邪もそろそろ流行だしてきました。
12月8日(土)笑顔でお会いするのを tamborの会のチーム一同
心より 楽しみにしております。


さて
本日 木曜日は りんご(紅玉)のマフィンできております。
明日23日(金)は祭日ですね(tambourは通常どおり)
お休みの人は ゆっくり起きて 朝食に少し温めなおしたマフィンなんていかがでしょうか??

マフィンもいいけれど クリスマスケーキ・・・・ですね。
先日「去年のクリスマスケーキが美味しかったので今年も予約お願いします」と おたずねがございました。
なんて素敵な方なのでしょう。ありがとうございます。
お世辞だとしても そうやって持ち上げてくれる人 大好きです。

しかし ここで問題が・・・
去年は たしか 色んなケーキのクリスマスミックスセットだったのですが
ホールで ご注文いただいた方もいらっしゃって 私は いったいどんなケーキを作ったのか記憶に無い。

なので
「どんなケーキでしたっけ?」と お客様へ聞くという・・・・甘えるにもほどがある 私。
こうして 今年も甘えながら年を越していくのだろうか・・

私の質問に 笑顔で答えてくださって ありがとうございます。
優しい方で良かった。

どうやら バナナと柑橘が入っていたようです。
思い出しました。

今年は どうしましょ。
ホールだけにするか 今年もケーキのミックスにするか・・・
もう少々お待ちくださいませ。

あっ 年末年始焼き菓子セットもでしたね。

カミングスーン。
いつもギリギリでごめんなさい・・・・


















[PR]
by tambour-cheese | 2018-11-22 03:47 | おしらせ

tambourの会のお知らせ

c0164401_22380457.jpg




ちらほら おたずねいただいてました
クリスマスにむけてのtambourの会。
詳細決定いたしましたのでお知らせいたします。

講師:ワイルドフラワー主催 あべいずみさん
企画・内装: hasuoさん
お菓子: tambour

今年もこの3人で行います。

先日 打ち合わせにて 写真撮影用にと見本を作ってもってきていただいたのですが
おもわず「素敵〜〜と」何度も言ってしまいました。

今回は クリスマスに向けての小振りなリースを作ります。

写真では グリーン1色で落ち着いた大人な感じですが(私は この感じも大好き)
お好みで ここにちょこっと実の物やドライフラワー等を付けたりする予定です。

この写真とはまた違う。世界に1つの自分だけのリースができあがります。

少しづつドライになる過程も
クリスマスまでお楽しみいただけると思います。

リースとして飾るだけではなく
キャンドルの飾りとしても良さそうです。
おいおいそんな写真もアップしていきますね。


こちらのリース作りの会は 要予約となっておりますので 
ご案内とお申し込み方法をお知らせいたします。



<エバーグリーンクリスマスリース作りとお菓子の会>

期日 :平成30年12月8日(土)

時間 :19:00〜21時ころ

参加費:2500円

場所 :ケーキ屋「tambour」隣りのフリースペース(シェアショップ)
    大牟田市築町3−6(国道208号線沿い)

*アレンジメント用のハサミ(普通のハサミでもOK)をお持ち下さい。

こちら要予約となっております。
予定してます人数になり次第 締め切らせていただきます・・・

*問い合わせ・申し込み
 tambour(タンブル)
 0944ー56−5506
 営業時間 : 水・木・金・土 11:00〜19:00

■お願い
材料やお菓子を準備いたしますので 開催の3日前からキャンセル料が発生いたします
それと 大変申し訳ございませんが 今回 お子様のご同伴をお断りさせてくださいませ。
ご理解の程 よろしくお願いいたします。


植物に触れながら 皆さんと楽しい時間が過ごせたらなぁと思っております。




追伸:
12月16日(日)には
<あべいずみ xmasリースワーク>が 熊本の素敵なギャラリーmoeさんでイベントが行われます。

こちらも ものすごく素敵です〜
こちらの申し込みは galley moe 096-355-9238
          wile flower 090-7453-7035














[PR]
by tambour-cheese | 2018-11-14 21:46 | おしらせ

謝罪

本日は天気も良く そして十日市なども行われてる中
「100円 笑店街」イベントに 沢山の方に来ていただきまして
心より お礼申し上げます。

日頃 人もまばらな商店街ですが
老若男女沢山の方々が歩かれてる姿を見て 嬉しく思いました。

そんな中
tambourも100円ジャムを販売いたしました。

「申し訳ございませんでした!!!」

順を追って謝らせていだきます。

まず シャッターを開けますと
tambourの前に列が!!
皆さん 外で待ってくださっていたみたいで・・・なのに11時ギリギリにテロテロとオープンいたしまして 申し訳ございませんでした。

しかし 皆さん 歩いてる方の邪魔にならないように
ちゃんと通路を開けて並んでくださっていてて
マナーの良さに・・・・・涙

そして 販売したのですが
途中で 列の人数に対して明らかにジャムが足りないことが判明。

それから どうしたものかと・・・・
恥ずかしながら ここら辺から「どうしよう・・」と 頭が真っ白になってしまい

とりあえず 待って下さってる人数を数え ジャムの数を数え
何度数えても 頭が真っ白になってるので わけがわからなくなり・・・

すると 2つ買おうとされてた方が
「1つでいいですよ」と・・・・・・・涙

そこから お一人様1つにさせていただいたのですが
2人連れの方が
「私達家族なので 家族で1つでいいですよ」と・・・・・・涙

途中諦めて 列を離れた方もいらっしゃったのですが
おかげで 並ばれてる方の分 ギリギリお渡しできた・・・と思います。頭真っ白なので記憶が・・

皆様の愛に・・・・涙


自分だったら・・・と考えますと
お一人様1つ と言われたとき
目を細めたり できる範囲で顔をかえて別人のふりをして 2回並んだこともあったあの頃・・・・・
(その時と 今回とは状況が違いますが)

今回の 皆さんの優しい思いやりの気持ちを受けて
他人のことより 自分のことしか考えていなかった 今までの自分の心の卑しさに
「はっ!」とさせられた 今回の100円ジャムの販売。


そのあとも
沢山の方がジャムを買いにいらっしゃいましたのに・・・
本当に申し訳ございませんでした。

貴重な時間を 並んで待っていただいたのに・・・
こんな感じになってしまい・・
反省です。


さて
他にも 各商店街では いろいろ100円で販売されてたみたいですね?
楽しまれましたか?

今回初めてご来店下さった方も多かったです。
どうぞこれらもよろしくお願いいたします。



さて
来週14日(水)は 勝手ながらお休みさせていただきます。
15日(木)11時より 通常営業となります。























[PR]
by tambour-cheese | 2018-11-10 23:47 | おしらせ

ジャム100円!

c0164401_01215142.jpg



さて 本日10日土曜日は
大牟田市中心商店街のイベント「100円玉 笑店街」が行われます。
初の試みだそうです。

各お店が各店舗で 100円で殻付きピーナツ重さ当て!とか 豚汁!とかやっておりまして

築町商店街の片隅に
ひっそりと佇むtambourも
もれなく参加しております。

tambourは 本日なんと手作りジャムを100円にて!!販売しております!!!

3種類 ご用いたしました。
*紅玉ジャム
こちらは 甘さ控えめ 酸味がお好きな方におすすめです。

*紅玉&ふじ&青レモンのジャム
紅玉リンゴの酸味と ふじリンゴの少しシャキッとした歯ごたえ そして青レモンの果汁と皮を少しだけ入れてみました。

*りんご&柿&シナモン
おまたせいたしました マニアックなみまさま
ご用意できております。マニアックなお味。
リンゴジャムと柿&シナモンがハーフ&ハーフ。
それぞれ食べてもよし 混ぜて食べてもよし。
柿とシナモンの色が グロイですが
tambourのお客様は マニアックがお好き。そんなお客様が私は大好きです。

いずれも 各100円!!税込み!!

パンにつけたり
ヨーグルトにまぜたりと いかがですか?

その他
100円ではございませんが
今年初!
*柚子のパウンドケーキもできております。

それと
誠に勝手ながら
11月14日(水)はお休みさせていただきます。
申し訳ございません・・・

15日(木)11時〜通常通りの営業でございます。
よろしくお願いいたします。

今日は お天気も良さそうですね
いつもの場所 築町商店街の片隅で
皆様のご来店をお待ちしております〜〜〜




















[PR]
by tambour-cheese | 2018-11-10 01:28 | おしらせ